食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
6、把锅烧热，加入少一点的油，油热之后把五花肉下锅，把肉煸炒一下。把肥肉里面的油炒出来。把姜蒜末倒进来，一起煸炒一下。加入少许的料酒去腥，把腌好的黄瓜挤掉水分后放入锅中。
7、黄瓜的水分一定要挤干。倒入切好的红椒，开大火一起翻炒一下。加入一点点白糖、食盐调味。再加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放。再加入少许蚝油，大火翻炒一下。
8、锅边淋入少一点的水，翻炒均匀，最后淋上适量生抽和酱油，再加入少许的香油。翻炒均匀。然后装盘即可。
清炒黄瓜最好吃的做法 扩展
食材:
黄瓜500克,豆腐干100克，植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克
步骤
1.将黄瓜洗净切成象眼片;豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺
清炒黄瓜最好吃的做法 扩展
用料
黄瓜2根，
盐适量，
食用油适量，
糖少许，
淀粉少许，
料酒少许，
生姜几片，
步骤 1
黄瓜切片，不要切薄，大概0.5厘米宽左右。
步骤 2
切剁小粒或者切片，切条都可以。
步骤 3
少量的白糖，淀粉，料酒，加少量的水搅拌一起。
步骤 4
干锅放食用油把姜一炒，放适量的盐，
步骤 5
把黄瓜倒进去炒，稍微翻炒几次后，倒上搅拌好的调料，盖上锅盖，煮上2分钟左右就打开盖子，翻炒一下就可以。
